Sarıkamışlı Kadınların Çikolata Hayaline SERKA’dan Dev Destek

Serhat Kalkınma Ajansı (SERKA), 2026 Yılı Teknik Destek Programı çerçevesinde S.S. Sarıkamışlı Kadınları Güçlendirme ve Kalkındırma Kadın Girişimi Üretim ve İşletme Kooperatifi ile önemli bir protokole imza attı. Proje, kooperatifin çikolata üretim kapasitesini yükseltmeyi ve ürün çeşitliliğini artırmayı hedefliyor. Kars'ta gerçekleştirilen imza töreninde resmi evraklar, SERKA Genel Sekreteri Nurullah Karaca ile kooperatifin lider isimleri Başkan Gönül Karakoç ve Yönetim Kurulu Üyesi Ayşe Kaya tarafından onaylandı. Buluşmada Ajans birim başkanı Çağrı Birol Esatoğlu ve koordinatör Sevgi Gündüz de hazır bulunarak sürece destek verdi. Hazine ve kalkınma planları doğrultusunda, kooperatif bünyesindeki 11 kadın üreticiye 7 gün boyunca uygulamalı eğitim verilecek. Bu süreci takip edecek 90 günlük profesyonel danışmanlık hizmetiyle de üretimin kalıcı olması sağlanacak. Eğitim programında; çikolatanın incelikleri, kalıplı ve dolgulu çeşitlerin yapımı, hijyen standartları, maliyet analizi ve raf ömrü yönetimi gibi kritik konular detaylıca işlenecek. Hayata geçirilen bu girişimle birlikte; kavılca unu, Sarıkamış ahududusu, Kars balı, Kağızman cevizi, yerel kuşburnu ve bölge sütleri gibi coğrafi zenginlikler çikolatayla buluşacak. 'Sarçika Çikolataları' adı altında piyasaya sürülecek bu özel tatlar, Sarıkamış'ın kristal karı, sarıçam ormanları ve kış turizmi temalı estetik tasarımlarla raflardaki yerini alacak. Daha evvel yine SERKA'nın katkılarıyla tescillenen, logosu ve ambalajı tasarlanan, ayrıca makine parkuru kurulan Sarçika markası, yeni teknik destekle birlikte profesyonel ve sürdürülebilir bir üretim modeline kavuşmuş olacak. Böylece kadın istihdamının artırılması, yerel tarım ürünlerinin katma değere dönüştürülmesi ve kentin turizm potansiyelinin yerel ekonomiye kazandırılması amaçlanıyor.